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香芋蒸排骨

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妍媽美食

香芋一直是我家餐桌上不可或缺的食材，不仅因为它糯叽叽的口感，更喜欢它独特的香味！自从家里有了小朋友后，我家几乎每餐都会有蒸菜，因为清蒸能最大限度保留食物的营养~想吃排骨又怕太油腻的姐妹们可以试试。排骨松软入味，芋头吸收排骨的汤汁，香味十足又解油腻，快手简单而且清淡！保留了食物的原汁原味！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
香芋 半个
、
鸡蛋 一个，取蛋清
、
葱 一根
、
盐 2.5茶匙
、
料酒 1汤匙
、
生抽 2汤匙
、
耗油 1汤匙
、
生粉 1汤匙
、
芝麻油 1汤匙
、
清水 30毫升
、
食用油 适量
、
排骨 一斤
烹饪步骤
小贴士

1. 做这道菜，排骨不需要焯水，否则就不嫩了。 2. 加入蛋清和生粉，能使排骨更软嫩滑口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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