红曲蜜豆蛋黄酥的做法 点击查看大图

红曲蜜豆蛋黄酥

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枭笑

蛋黄酥，中式点心中最喜欢的，今天用红曲粉做了油酥，蜜豆与咸蛋黄做蘸料，皮薄馅大，一口咬下去酥的掉渣渣，超级满足，春节必做的点心。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
中筋面粉 220g
、
甘汁园双碳白砂糖 40g
、
温水 40g
、
猪油 80g
、
油酥
、
猪油 100g
、
中筋面粉 200g
、
红曲粉 3g
、
蜜豆馅 180g
、
咸蛋黄 12个
、
白芝麻 3g
、
蛋液(刷表面) 适量
烹饪步骤
步骤4/26

  展开全部26个步骤

小贴士

1⃣做蛋黄酥；将面团卷起来后。松弛的时间一定不能省略，切记一定要盖上保鲜膜松弛。 2⃣烤箱温度及时间仅供参考，具体时间及温度根据自家烤箱性能另定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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