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肉皮冻的做法

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肉皮冻

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪皮 500g

、

花椒 10粒

、

八角 2颗

、

生姜 4片

、

盐少许

、

水适量

、

猪瘦肉 250克

、

葱少许

、

酱油少许

、

干豆付 4片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将肉皮洗干净凉水下锅煮十分钟，捞出去掉多宗油脂，切条用盐反复清洗。
步骤2/5
猪肉切小粒开水断生。所有食材放入高压锅中水稍过食材，按煮饭键，等气下去揭盖即可。大约需要一小时左右。
步骤3/5 点击查看大图
将干豆付铺入盆底倒入皮、冻在盖上干豆付、放置12小时即可。
步骤4/5 点击查看大图
完成。
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切片装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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