土豆青椒肉丁包子
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土豆一直是我很喜欢的菜,平时无论是炒土豆丝还是炖土豆块,都是一道美味。没想到用它来做包子味道也是一绝。 记得第一次吃土豆包子是在上大学的时候,那鲜香软绵的口感至今难以忘怀,不过后来毕业了就好久没吃过了。 临近年根儿了,北方人怎能少了面食呢,这款包子用了新良的中式面点粉,粉质细腻,弹性适中,麦香浓郁,用来做包子饺子再好不过啦。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
土豆(中等个头)
2个
、
青椒
1个
、
猪肉
150g
、
大葱
1段
、
盐
3小勺
、
耗油
2大勺
、
五香粉
3小勺
、
花生油
适量
、
新良中式面点粉
440g
、
酵母
5g
、
清水
260ml
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
盆中加入面粉和酵母,边加清水边搅拌,直至面团成型,软硬适中,表面光滑,盖上保鲜膜。
-
步骤2/16
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锅中加入清水,稍微加热至温热,不要烧开哦,然后放上笼屉,把揉好的面团放入锅中,盖上盖子,发酵至两倍大小。
-
步骤3/16
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准备馅料,土豆青椒切小块,大葱切末备用。
步骤4/16
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发布于 2019-01-14
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