双色南瓜玫瑰花馒头
南瓜具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、消除治癌物质、促进生长发育、防治怀孕期间水肿和高血压的功效,今天就用南瓜做了双色玫瑰花,好看又好吃哟……
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步骤1/24
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南瓜去皮去籽后洗净,用刀再切成两半、放到锅中大火烧开后蒸15分钟左右关火。
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步骤2/24
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蒸熟的南瓜去皮后捣成泥状,面粉里加入南瓜泥和酵母和白糖、温度不要超过45度、如果温度过高、会把酵母烫死的。
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步骤3/24
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和成光滑的面团、盖上锅盖醒发。
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步骤4/24
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醒发好的面团是这样的,呈蜂窝状。
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步骤5/24
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取一块面团加入红曲粉揉匀备用。
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步骤6/24
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取两块大小一致的面团揉匀后。
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步骤7/24
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分别把两个面团,用手搓成长条后。
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步骤8/24
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用刀切成大小一致的剂子。
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步骤9/24
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再把两个颜色的面团摁扁。
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步骤10/24
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用擀面杖擀成薄圆面皮。
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步骤11/24
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两个面皮的颜色错开摞在一起。如图
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步骤12/24
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用筷子在中间使劲压一下。
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步骤13/24
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这是压好的面皮。
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步骤14/24
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从最底下开始卷起。
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步骤15/24
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一直全部卷到上面。
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步骤16/24
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用刀在筷子压过的地方切开。
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步骤17/24
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这是切开的玫瑰花花卷。
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步骤18/24
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稍微整一下形、我做了4个双色玫瑰花、每个花形都不一样、也可以整成一样的。
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步骤19/24
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玫瑰花底部铺上玉米叶、放入锅中盖上锅盖进行二次发酵。
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步骤20/24
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发至一倍大的时候、中火烧开锅后继续蒸20分钟关火焖5分钟即可。
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步骤21/24
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双色玫瑰花出锅喽。
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步骤22/24
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美到爆有木有。
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步骤23/24
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我还蒸了几个南瓜荷叶饼、荷叶饼另写的菜谱、喜欢的亲们可以收藏哦。
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最后一步
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成品一
蒸熟的南瓜泥一定要发凉、温度不能超过45度以上、否则的话、会把酵母烫死的、面团也就醒发不了了、切记切记……(>^ω^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-14
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