新疆正宗巴哈利
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新疆是一个美丽的地方,不光风景美,好吃的东西也很多,我们新疆民族过节一定要摆各式各样的点心招待来访的客人,小时候过节去民族阿姨家,吃的最多的就是这款点心,巴哈利,口感松软,咬一口核桃仁的香气顿时就砸开了味蕾,接着就是红提干的软甜真是回味无穷,因为物质缺乏的年代,所以用的是清油和羊油,考虑大家吃不惯所以换成发酵黄油,口感一样棒! 这是我小时候最美好的记忆,
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
260克
、
白砂糖
50克
、
玉米胚芽油
50克
、
发酵黄油(或羊油)
60克
、
蜂蜜
100克
、
牛奶
40克
、
红糖
30克
、
淡奶油(可以换牛奶)
40克
、
中粉(或低粉)
200克
、
泡打粉
7克
、
小苏打
2克
、
烤熟的核桃仁
60克
、
红提干
60克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛奶加红糖加热融化,备用。
-
步骤2/5
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鸡蛋加入糖低速乳化,中速7到8分钟。
-
步骤3/5
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加入蜂蜜,牛奶搅拌均匀,淡奶油加入面粉、泡打粉、小苏打、油(植物油和黄油融化)。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-01-13
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