辣子鸡丁 | 上桌马上清盘
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡胸肉
1块
、
花生
1把
、
干辣椒
半碗
、
花椒
少量
、
姜蒜
适量
、
小葱段
3段
、
大葱段
2段
、
料酒
2大勺
、
黑胡椒粉
少量
、
生抽
2勺
、
清水
2/3碗
、
五香粉
少量
、
老抽
1点点
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备材料:准备上述内容,这里的辣椒选用了两种,量多的是有点辣味的辣椒(用于爆香,增加香气和色泽,虽然有半碗其实并不是很辣),另一种是比较辣的(这里放了两个)。
-
步骤2/11
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制作过程:鸡胸肉切丁,加入料酒,2姜片,黑胡椒粉和盐腌制15-20分钟。腌制期间切好其他佐料和调味汁(生抽,清水,五香粉,老抽,盐,淀粉混合均匀)。
-
步骤3/11
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制作过程:热锅热油加入鸡胸肉,煎至微微变色。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-01-13
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