嫩滑香甜的烤布丁
布丁永远都是女生和小孩子最喜爱的甜点之一 ,嫩滑可口 ,奶香浓郁,而且营养丰富,每次带孩子出去逛街他都要吃,但是外边卖的放太多的糖和香草精,怕吃多了会蛀牙,影响健康,就开始自己动手做,糖的量可以自己控制,味道也不逊于甜品店,而且非常简单,真正动手操作的时间不到十分钟.
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步骤1/5
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牛奶、淡奶油、细砂糖混合稍微加热一下,边加热边搅拌,看到刚刚冒热气就关火,放凉备用.
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步骤2/5
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两个蛋黄筛入6克玉米淀粉搅拌均匀.
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步骤3/5
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把蛋黄糊和放凉的的牛奶淡奶油混合搅拌均匀.
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步骤4/5
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过筛到烤碗中,过筛会使布丁口感更细腻滑嫩,不要省略哦. 放进烤箱上下管200度,二十分钟。
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最后一步
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出炉了,连空气都是香甜的.
香草精,是制作各种高级西点必不可少的名贵香料。戚风蛋糕、焦糖布丁、乳酪蛋糕、曲奇、冰淇淩里都可以见香草精的身影,一般情况下天然香草精对人体是无害的,但是如果是人工制作的劣质香草精就会对身体产生伤害,同样是香草精,优质和劣质的香草精价格差距数倍,人工合成香草精主要成分时香兰素,价格低廉,经过高温有可能会发生化学反应,产生有害的物质.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-13
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