炸葱油饼的做法

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炸葱油饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

白糖 1勺

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

香葱碎适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。
步骤2/4 点击查看大图
案板上抹油，取出一块面团，用手抹成薄饼的形状，用刀在中间划两个口儿。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。
最后一步点击查看大图
中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2019-01-12

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