蒜叶炒腊肉
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12月的时候，厨娘yimi去了一次四川大邑。 在四川乡间，每年立冬过后就要开始杀年猪，囤年肉。 老人们都说：“每年做好的腊肉寄给还在外面打拼小孩。吃了腊肉，就不会忘记家里的味道。” 好食材的魔力，大概就是这样吧。 是家的味道，也是幸福的味道。 新的一年，大家都要好好吃饭呀。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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大蒜叶切段
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步骤2/5
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煮好的腊肉放凉切片
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步骤3/5
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起油锅，倒入腊肉，煸炒至肉片微卷出油
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步骤4/5
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倒入蒜叶爆炒，出锅装盘
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最后一步
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一点调味品都不用放，已经足够鲜香下饭。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-12
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