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南瓜荷叶夹的做法

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南瓜荷叶夹

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南瓜多籽、加之藤蔓连绵不绝,寓意多子多孙、福运绵长、荣华富贵；瓜肉淳朴甜蜜，寓意生活幸福，恩爱如初。所以每年春节必备的南瓜花样馒头，特别好吃，口感像面包一样！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜泥 100g

、

面粉 500g

、

酵母粉 5g

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先将南瓜去皮洗干净，切小块。
步骤2/15 点击查看大图
放入盘中，隔水蒸熟。
步骤3/15 点击查看大图
蒸熟的南瓜晾凉，放入破壁机中，打成南瓜泥即可。
步骤4/15 点击查看大图
面粉与奶粉放一个大口器具中。
步骤5/15 点击查看大图
做好的南瓜泥。
步骤6/15 点击查看大图
将南瓜泥放入面粉器具中，酵母粉用少量温水溶解，分次加入面粉中，搅拌成絮状，揉成面团。
步骤7/15 点击查看大图
启动面包机，自动和面功能，揉面20分钟，2 0分钟后启动面包机发酵功能。时间为:面包机自动是1:30，发酵好的面团，全部是蜂窝眼，取出排气。
步骤8/15 点击查看大图
揉圆，分割等份的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤9/15 点击查看大图
取一块松弛好的面团，用擀面杖擀圆饼。
步骤10/15 点击查看大图
再刷上薄薄一层食用油。
步骤11/15 点击查看大图
将面皮对折，再用干净的梳子压出印记，如图。
步骤12/15 点击查看大图
依次做好，放入垫有蒸布的蒸锅中，二发，发至明显比原来大了，开中火蒸15分钟，关火焖3分钟。
步骤13/15 点击查看大图
好吃又好看的南瓜荷叶夹出锅喽～
步骤14/15 点击查看大图
健康营养全面。
最后一步点击查看大图
中间还可以夹上自己喜欢的菜。

小贴士

蒸馒头需要冷水上锅中火蒸，关火后焖3分钟再打开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-12

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