年年有余——广式清蒸东星斑
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鱼和余谐音，象征真富足的财富，寄托了美好的新年愿望； 新厨房，新愿望。 跟老板电器一起 用蒸的盛宴致敬旧年 吃吉祥蒸菜 过吉祥新年
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
东星斑 葱、姜、料酒
烹饪步骤
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步骤1/5
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备好食材
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步骤2/5
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东星斑去除内脏，在鱼背上划三刀后铺上姜片和葱结
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步骤3/5
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在盘中倒入少许蒸鱼豉油后，放入老板中式蒸箱S226，设置蒸鱼模式，95℃，10分钟
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步骤4/5
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取出蒸好的食材。老板中式蒸箱，不冷凝不滴水，双管持续加热，快速锁住鱼的鲜味。
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最后一步
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装盘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-11
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