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江湖串串香·在家做出最放心的串儿！

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BTV珊珊

火遍大江南北全世界的串串香！外面小店里的串串香，卫生安全真是让人担忧啊，不过今天咱们的福利就来啦！这个菜谱，结合了四川当地大厨给我的做法和配方~概括出了在家做地道串串香的全部秘密哦~口味和麻辣度还可以私人订制！赶紧学起来吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
各种串 越多越好
、
干辣椒、灯笼椒 适量
、
桂皮 八角 草果 小茴香 麻椒 香叶等各种香料 适量
、
菜籽油、色拉油 适量
、
葱姜蒜末 适量
、
郫县豆瓣酱 适量
、
白芝麻 适量
、
红油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、底油用色拉油和菜籽油一比一才能炒出底料的醇香哦 2、如果不想准备那么多香料，用超市现成的卤肉料包也可以哦 3、郫县豆瓣酱一定要选择带红油的豆瓣酱，炒出来汤底味儿更足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-28

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