豌豆馒头的做法

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豌豆馒头

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中筋面粉 100g

、

菠菜粉 10g

、

水 65g

、

酵母 1g

、

白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将中筋面粉分成两份，其中一份放置一边备用，另一份加入菠菜粉，2.5g的白糖，0.5g酵母粉，30g水进行搅拌揉制，制作成绿色面团
步骤2/10 点击查看大图
将剩余的一份面粉加入剩余的酵母粉，白糖，水进行搅拌揉制，制作成白色面团。分别将他们放入容器中，盖上保鲜膜进行发酵
步骤3/10 点击查看大图
发酵好后，取出进行简单揉制，揉成光滑面团
步骤4/10 点击查看大图
取出一小块儿绿色面团，大约10g左右，擀制成圆形
步骤5/10 点击查看大图
轻轻对折
步骤6/10 点击查看大图
用一个杯子或者其他工具，在靠近下部的位置用力压下
步骤7/10 点击查看大图
压好的样子
步骤8/10 点击查看大图
将白色面团搓成小圆球，排好在绿色面团空余处
步骤9/10 点击查看大图
用绿色的面皮把小圆球包裹上整理造型即可
最后一步点击查看大图
上锅蒸制15分钟即可

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-11

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