糖蒸酥酪|暖手暖胃
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步骤1/7
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将酒酿中的米粒过滤,只留下米酒部分
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步骤2/7
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准备一个奶锅,加入牛奶和白糖,搅拌均匀,小火加热5分钟
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步骤3/7
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牛奶晾至温热不烫手,加入米酒后搅拌均匀
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步骤4/7
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将奶液倒入小碗,若表面有小汽泡,用勺子捞掉即可
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步骤5/7
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用保鲜膜包好,避免水蒸气滴落表面,保鲜膜用牙签扎几个小孔透气
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步骤6/7
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水沸后放入蒸锅,小火蒸10分钟,关火后焖5分钟再取出
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最后一步
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取出蒸好的酥酪,撒上坚果和葡萄干,再撒点干桂花,喜甜的可以再淋一小勺蜂蜜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-11
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