抹茶曲奇--惊艳的口味
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日本邻居给了两包抹茶,不尝试曲奇,实在说不过去,实践了两个方子,这款真的超赞,以前我一直觉着抹茶就是”发毒”的口味,实则不然,清新的味道、让你一口爱上它!方子还在实验中,如果你有更好的建议告诉我。我们把这个方子更完善化,让大家用靠谱的方子,吃最香的曲奇,是我最开心的事情
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄油常温软化,加入糖粉、细盐(可先用搅拌头轻搅几下,稍微混合,可防止糖粉乱飞)搅拌均匀,颜色变白,细腻即可。
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步骤2/4
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依次少量加入常温的蛋黄液、淡奶油继续搅拌至完全吸收,均匀细腻。
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步骤3/4
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将中粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛,倒入黄油糊中,用刮刀切压至没有干粉,装入裱花袋中,用中号八齿挤成曲奇形状即可烘焙。
步骤4/4
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发布于 2019-01-10
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