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日式红豆包的做法

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日式红豆包

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周末和对象去看电影，电影开始之前，饿的他去烘焙店先买了俩面包垫肚子。其中有一个是红豆面包，外表看来就是很普通的面包饼形状，点缀着几颗小红豆，还以为里面是实心的面包，结果咬开一看，里面是满满的红豆颗粒，味道甜滋滋的，料超多的，瞬间就被这款红豆面包圈粉了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 80g

、

低筋面粉 10g

、

红豆馅 20g

、

黄油 10g

、

酵母 2g

、

白糖 10g

、

盐 1g

、

黑芝麻 2g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
高筋面粉和低筋面粉一起放入面包桶中，对角线放食盐和白糖，中间放酵母。
步骤2/16 点击查看大图
根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始第一次和面程序。
步骤3/16 点击查看大图
程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。面团可以拉出较韧的薄膜即可
步骤4/16 点击查看大图
室温进行一发。
步骤5/16 点击查看大图
发好的面团拿出来排气
步骤6/16 点击查看大图
分成大小均匀的5份。松弛15分钟左右。
步骤7/16 点击查看大图
准备好红豆馅。
步骤8/16 点击查看大图
拿一个面团出来，将其按扁，四周擀开，放入红豆馅
步骤9/16 点击查看大图
收口包好稍微按扁，整理圆。
步骤10/16 点击查看大图
做好所有的小面团。烤箱中放一碗水，进行二发。
步骤11/16 点击查看大图
发好以后取出面团
步骤12/16 点击查看大图
表面喷一层清水，中间装饰一点儿黑芝麻。
步骤13/16 点击查看大图
面团表面盖一层油纸或硅胶垫，压上另一个烤盘。
步骤14/16 点击查看大图
预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
步骤15/16 点击查看大图
红豆颗粒感十足，味道甜滋滋的。
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O(∩_∩)O哈哈～开吃啦～

小贴士

1.红豆颗粒也可以换成红豆沙，根据自己的口味来选择哈～ 2.烤箱设置仅供参考哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-10

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