奶香油渣包
平常做中式点心都会熬猪油，而闺女除了盼着吃点心以外，还特别期待我用油渣给她做包子吃。
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步骤1/22
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包子皮所有食材放入面包机桶内。
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步骤2/22
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选择面包机的'自动和面'程序12分钟，面团和好以后从面包机桶内取出揉光，放入盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤3/22
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面团发酵的时间里准备包子馅：老豆腐洗干净切成小丁。
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步骤4/22
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猪油渣切碎。
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步骤5/22
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粉条提前泡软切碎。
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步骤6/22
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小葱洗干净切成葱花。
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步骤7/22
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炒锅烧热倒入适量的菜籽油，下入葱花炒香。
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步骤8/22
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下入老豆腐、猪油渣和粉条翻炒均匀。
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步骤9/22
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放十三香、味极鲜酱油和盐翻炒均匀。
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步骤10/22
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放鸡精翻炒均匀。
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步骤11/22
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炒好的包子馅盛出晾凉备用。
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步骤12/22
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发酵好的面团揉光排气。
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步骤13/22
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分成大小一致的小剂子搓圆。
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步骤14/22
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擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。
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步骤15/22
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放上做好的包子馅。
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步骤16/22
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包成自己喜欢的形状。
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步骤17/22
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蒸锅内放水，铺上硅胶垫，放上包好的包子，盖上锅盖二次发酵15分钟左右。
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步骤18/22
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凉水上锅，上汽后大火蒸15分钟关火，焖5分钟左右出锅。
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步骤19/22
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出锅闺女就吃了两个，直呼好吃。
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步骤20/22
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过年做给家人吃。
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步骤21/22
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满满的心意。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-10
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