腊肠披萨
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一直想做腊肠披萨来着 也不知道为啥就一直没有做 前几天看见居然有人和我一样,做了腊肠披萨 哎呀我的妈直犯口水 第二天就做上了 真好吃,腊肠独有的香味儿加上芝士 半个披萨吃完瞬间哪哪都满足了
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食材清单
加入采购清单
高筋粉
140g
、
低筋粉
60g
、
细砂糖
10g
、
牛奶【水】
100ml
、
酵母
2g
、
盐
1g
、
橄榄油
15g
、
披萨酱
适量
、
马苏里拉芝士
适量
、
玉米
半碗
、
洋葱
半个
、
腊肠
半节
、
小米辣
三个
、
百里香
适量
、
小番茄
八个
烹饪步骤
-
步骤1/27
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所有的材料准备好,厨师机和面包机不一样哦 面包机是先放液体 厨师机是干料先放进去,注意酵母不能和糖,盐放在一起 另外挖一个坑酵母丢进去即可 除了橄榄油其他的都丢进去
-
步骤2/27
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在说一遍,液体一定要慢慢加入,随时观察面团情况 每种面粉吸水情况不一样,所以一定要预留液体,预留液体 别到时候说太稀了,太干了,脑子一定要灵活 成团以后可以检查一下面团软硬,再接着打面面团光滑的时候加入橄榄油,等油差不多吸收的差不多的时候转快速打
-
步骤3/27
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披萨不需要打到完全阶段,出膜即可发酵箱28度湿度百分之70大概三十来分钟即可没有发酵箱的记得烤箱发酵功能有的也一样记得放温水保证湿度
步骤4/27
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发布于 2019-01-10
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