酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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切墩(初级)

草鱼一条（二斤四两）

、

酸菜 250g

、

花椒两小勺

、

蒜三瓣

、

姜一小块

、

料酒一勺

、

白胡椒粉适量

、

盐一小勺

、

葱一小段

、

干姜面两小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鱼清洗干净，等分切段
步骤2/7 点击查看大图
酸菜用清水清洗、浸泡，5分钟
步骤3/7 点击查看大图
酸菜切丝备用
步骤4/7 点击查看大图
锅里放少许油，微微炒一下酸菜，盛出
步骤5/7 点击查看大图
锅里放油烧热，放入干姜面、花椒面，放入切好的葱姜蒜，炒香。放入鱼块，煎炒关小火，微微黄。到入清水。开大火。
步骤6/7 点击查看大图
放入酸菜丝，大火烧开，十分钟。转小火烧30分。
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出锅前，加入香菜。或者喜欢吃的蔬菜。滴香油。酸菜鱼出锅完毕。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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