秒杀KFC——无油脆皮鸡翅
说到鸡翅相信没有人不爱吃的,尤其是小孩子对它更是爱不释口。我儿子也是如此,每次带他去麦当劳的时候都会点名要鸡翅,因为它是鸡身上最嫩的地方,而且做法也很多。比如:红烧鸡翅、可乐鸡翅、炸鸡翅等等。但是这些做法都不离开油,特别是炸鸡翅,要放一锅油才能做得好吃。就我而言,还是主张给孩子少吃油的为好。所以今天小编教大家做一道鸡翅的新做法,不用油也能做的超级好吃,外皮酥脆,肉质鲜嫩又多汁,简直可以媲美麦当劳了。我经常用这个方法做给孩子吃,每次做一盘,孩子特喜欢,回回连盘子里渣渣都不放过,舔得干干净净的。说了这么多是不是已经勾起您的馋虫啦,那就赶紧跟随小编的脚步一起来学习做法吧。
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步骤1/9
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1、首先准备好所需要用到的食材:面包糠、鸡蛋一只、鸡翅解冻、腌制调味料一袋。
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步骤2/9
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2、接下来处理鸡翅,自然解冻后用刀在表面划上两道。这样做是为了更加入味。
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步骤3/9
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3、然后,我们把清水和腌制调料放在碗中,用蛋抽将其搅拌均匀至溶解。
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步骤4/9
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4、接着,我们把鸡翅放到调料里面,最好放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。
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步骤5/9
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5、鸡蛋一只打散,将冷藏过后的鸡翅取出,先把鸡翅裹上蛋液,再蘸上面包糠,如图。
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步骤6/9
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6、按照上述的步骤把全部的鸡翅做好再码放到盘中,待用。
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步骤7/9
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7、在烤盘上面铺好锡纸,再把之前准备好的鸡翅码放在上面。
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步骤8/9
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8、最后把东菱烤箱设置成上下火200度,时间为20分钟即可。
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最后一步
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成品
【小贴士】:
1、在鸡翅表面划上2道是为了使鸡翅更好的入味,不要忽略哈。
2、这次我用的是新奥尔良口味的,大家也可以根据自己的喜好来进行选择。
3、鸡翅最好腌制4个小时以上,时间允许的话最好能过夜,这样鸡翅吃起来会更加的有滋味。
4、裹上蛋液的目的是为了更好地粘住面包糠。
5、面包糠最好不要省略哈,这是鸡翅脆皮的关键所在哟。
6、烤箱的温度可以根据自家的实际情况酌情使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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