白肉粽
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步骤1/10
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五花肉洗净切块，加盐、五香粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖，抓揉匀腌制1个晚上，
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步骤2/10
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脱皮绿豆用冷水泡1个小时，
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步骤3/10
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淘洗控干水份，加一点盐和油拌匀，
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步骤4/10
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糯米冷水浸泡1-2个小时，【糯米泡的时间短，粽子就比较扎实有嚼劲，米泡的时间长，口感就软糯，可以看个人喜好】
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步骤5/10
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泡好淘洗2遍控干水份，加入白糖、盐、鸡精、五香粉、生抽、蚝油、花生油，翻拌均匀备用，【生抽只是调味和提味，不可多放以免糯米颜色加重，最终影响成品的美观】
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步骤6/10
粽子包好，放入压力锅里，添水漫过粽子。扣盖压1个小时，焖2小时出锅。【也可以用柴火煮2个小时】
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步骤7/10
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粽子界的天花板
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步骤8/10
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五花八门粽中的'白莲花'
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步骤9/10
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简约又不单调
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最后一步
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拿去送礼嘎嘎秒杀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-09 · 广西
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