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咸骨芥菜粥的做法

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咸骨芥菜粥

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冬天气候干燥易上火，煮个咸骨芥菜粥来降降火吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

芥菜 1个

、

盐适量

、

猪骨 500g

、

大米 160ml

、

水适量

、

姜丝适量

、

味精少许

、

胡椒粉少许

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
成品
步骤2/16 点击查看大图
猪骨头，我选用扇骨，脂肪少，口感好。先将猪骨冲洗，活动水冲浸骨头，使血水冲洗干净。骨头上的肉呈白色才可以。
步骤3/16 点击查看大图
用2勺盐和骨头拌匀
步骤4/16 点击查看大图
用乐扣的饭盒装好，再将盐全部倒入
步骤5/16 点击查看大图
放入冰箱冰藏腌制，至少24小时，其间摇动几次饭盒，使盐均匀腌制入味
步骤6/16 点击查看大图
猪骨用水冲洗一下即可
步骤7/16 点击查看大图
大米洗干净，加入咸猪骨，
步骤8/16 点击查看大图
加入姜丝，
步骤9/16 点击查看大图
加入多些的水，比平时煮白粥用水量多些
步骤10/16 点击查看大图
放入电压力煲里，调到煲粥程序
步骤11/16 点击查看大图
将芥菜洗干净，切成丝
步骤12/16 点击查看大图
电饭煲打开，将粥倒入煲仔里，加入芥菜
步骤13/16 点击查看大图
煮开后，放少许味精
步骤14/16 点击查看大图
加入胡椒粉，和麻油
步骤15/16 点击查看大图
配上主食和自己做的萝卜皮
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好吃！

小贴士

根据自已家人囗味放盐，腌制猪骨放多些盐，再冲洗，最后调味时就不用放盐了。很好喝的粥哦，你也试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-09

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