奶香小猪馒头
今年是猪年,今天就教大家做超萌的猪宝宝,制作原料主要有中筋面粉、发酵粉、牛奶等,这道菜极具造型,胖乎乎的小猪馒头很萌萌哒,用纯牛奶和面,不光吃起来有淡淡的奶香,还很有营养。 小猪牛奶馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收哦!
18克
32克
185克
985
千卡
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步骤1/24
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发酵粉里加入适量白糖,用温水化开,激发
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步骤2/24
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称好面粉加入奶粉,搅拌均匀
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步骤3/24
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将激发好的酵母水加入面粉里,建议边倒边拌
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步骤4/24
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最后加点温水拌成絮状
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步骤5/24
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揉至光滑面团,包上保鲜膜进行发酵
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步骤6/24
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发好的状态
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步骤7/24
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案板上撒上干粉
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步骤8/24
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将面团反复揉,揉越久蒸出来的馒头越光滑
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步骤9/24
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揉好的状态_
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步骤10/24
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搓长条切大小相同的小段
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步骤11/24
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整形后包上保鲜膜
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步骤12/24
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剩30克面团出来揉进红曲粉
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步骤13/24
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揉至上色均匀即可
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步骤14/24
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将红面团擀面皮用裱花嘴中号压出圆形
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步骤15/24
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用筷子戳两个小洞当小猪的鼻子
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步骤16/24
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依次弄好
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步骤17/24
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再切小正方形后切开变成两个三角形
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步骤18/24
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两个角捏上
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步骤19/24
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装上如图
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步骤20/24
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放在蒸笼里进行再次醒发,然后冷水上锅蒸15分钟转小火3分钟,最后关火焖2分钟后取出
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步骤21/24
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融化巧克力
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步骤22/24
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在蒸好的小猪上画上眼睛
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步骤23/24
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-09
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