双皮奶
-
步骤1/7
牛奶倒入锅中加热,不要沸腾,将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮
-
步骤2/7
蛋白分离,用筷子打散,尽量打散但不要起沫
-
步骤3/7
将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中
-
步骤4/7
将糖和蛋清加入牛奶中拌匀
-
步骤5/7
将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
-
步骤6/7
上火冷水蒸15分钟关火,不要开盖,焖5分钟即可
-
最后一步
也可根据自己的喜好撒上蜜豆或葡萄干之类的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2008-08-01
双皮奶的其他做法
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
秋冬必备 气血双补小红汤
288865人看过 -
低脂山药鸡肉丸子❗️减重主食代餐❗️好吃不长胖
1457060人看过 -
秘制脆皮烤鸡
6744701人看过 -
酥到掉渣‼️爆浆流心香蕉派🥰
112418人看过 -
桂花酒酿软酪|免烤箱零失败!满口桂花香的国风甜点!
57361人看过 -
菲力牛排
108208人看过 -
锅包系列之锅包杏鲍菇
31541人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#四款养生水果茶
609404人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11565281人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#拔丝地瓜
221790人看过 -
这样做的豆角拿肉都不换!
506473人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4214190人看过