让幸福指数直线飙升的咖喱牛肉干
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吃货必备,居家旅行必备良品,哈哈
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烹饪步骤
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步骤1/6
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牛肉切成均匀的手指粗细的长条,流水冲洗干净,温水下锅,把牛肉里的血水浮沫煮出来。(补充下,牛肉尽量按肉丝肌理的横茬切,好咬)
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步骤2/6
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水红后倒掉,冲洗干净牛肉,再换水煮,反复3-4次,直到水比较清澈,肉表面变白。
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步骤3/6
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牛肉沥干,红咖喱膏+黄咖喱膏加一碗热水调成糊,锅中放油,油热后下牛肉翻炒均匀,一次放入糖(稍微多放点,提味),生抽,少许老抽,咖喱糊,咖喱粉,翻炒均匀。咖喱比较重口味,别的调料我都没放。咳,图上忘写咖喱粉了。。
步骤4/6
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发布于 2012-12-02
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