牛肉大葱馅饼

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不知道具体从什么时候开始，自己开始了过日子！也不知道从什么时候开始，自己开始为了每天那一天三顿饭开始发愁！更不知道从什么时候开始，自己觉得钱原来也要省着花！甚至于自己都不知道具体从什么时候开始，自己去买衣服的时候要参考他的意见！也许是从恋爱时开始的？也许是从结婚以后开始的？反正没有嫁给他的时候自己从来没有考虑过这些问题！！！有时候自己想：结婚真好！有一个人始终陪伴在自己的身边！有时候自己想：结婚真不好！主要是有些事情太麻烦！呵呵！仔细想想：还是结婚挺好的！有人照顾，有人陪！从没想过其实我现在已经在过自己的日子了！直到昨天自己从市场买菜回来，听到对门婶子的一句话，原来自己觉得真是自己现在已经在过日子了！当我昨天买晚菜看到婶子的时候很礼貌的和婶子还有另外一个大妈打声招呼，却听她们说：“人家的媳妇真好，都已经自己过日子了！”那一刻我才觉得我真的是已经在自己过日子了！也许以前自己还没有感觉出来！呵呵，日子，也许这就是我的日子！没有结婚的时候自己只会做米饭和炒菜，可是自从开始恋爱的时候自己学会了作很多的菜和很多的饭！没办法，那时後我的婆婆已经生病连自己的生活都无法自理了，更谈不上照料我们！也许很多时候自己的手艺都是被逼出来的！还好，本小姐是天不怕地不怕的那种，自己不论是什么都敢于尝试，也就是从那时候自己才开始真真正正的自己做了饭，而且手艺还是越练越好！

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

牛肉馅

、

大葱

、

蚝油

、

胡椒粉

、

食盐

、

五香粉

、

白糖

、

料酒

、

味精

、

花生油

、

香油

烹饪步骤

步骤1/6
首先将面粉加温水活成柔软的面团，盖上盖省大概20分钟的样子，将适量的大葱切碎，备用
步骤2/6
最关键的是活陷，牛肉陷一定要加入足够的水，烙好的馅饼馅饼味道才会够水灵
步骤3/6
首先将牛肉馅放在盆里，加少许水（水一定要少加，分次加）顺一个方向搅拌，水全被吸收以后再加，如此反复几次，一定要搅到牛肉馅中含有足够多的水分，搅成这样就可以了
步骤4/6
在加好水的牛肉馅中加入少许蚝油，一点点糖，五香粉，料酒，少许胡椒粉，一点点味精，适量食盐，最后加切碎的大葱和花生油以及香油，搅拌均匀！
步骤5/6
将活好的面团揉匀，揪成剂子，擀成面皮，包上活好的牛肉馅，包成馅饼
最后一步
平底锅放火上，烧干水分放适量油，放入包好的馅饼，两面烙至金黄色揪可以了