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水果披萨的做法

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水果披萨

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切墩(初级)

面粉(饼皮) 300g

、

水(饼皮) 适量

、

盐(饼皮) 2g

、

糖(饼皮) 2g

、

酵母(饼皮) 2g

、

香蕉一根

、

牛油果一个

、

番茄酱适量

、

马苏里拉芝士适量

、

披萨草适量

、

橄榄油或玉米油（饼皮） 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有饼皮的材料过合到一起，和至表面光滑，盖上保鲜膜发酵，我做的是两个披萨的面团
步骤2/10 点击查看大图
发酵至两倍大，用筷子粘上干面粉戳一下面团，孔没有回弹就是发酵的可以了
步骤3/10 点击查看大图
把气体揉出，分成两个面团，醒发15分钟
步骤4/10 点击查看大图
烤盘涂上一层橄榄油，防止黏住模具，醒好之后擀成薄饼，放入模具，我用的是8寸的模具，饼边厚一点，用叉子戳上小孔，防止加热的时候起泡
步骤5/10 点击查看大图
抹上番茄酱
步骤6/10 点击查看大图
撒上芝士，披萨草
步骤7/10 点击查看大图
我这个是香蕉牛油果披萨，还可以苹果桃子，菠萝草莓圣女果蓝莓，等等，看自己的喜欢搭配
步骤8/10 点击查看大图
都切片，均匀的铺好
步骤9/10 点击查看大图
再撒一层芝士，烤箱预热200°，18分钟，打开烤箱再撒一层芝士，继续加热2分钟，此时视烤箱而定，我用的上火180°，下火200°
最后一步点击查看大图
成功，用披萨刀按着个人食量切好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-06

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