红枣黑米姜片粥
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黑米是药食兼用的大米,具有开胃益中,健脾暖肝之功效,对于少白发头、产后病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。与姜片红枣一同煮粥,能更好的发挥黑米的功效,并有驱寒的效果。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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黑米洗净,清水浸泡过夜;生姜切片,红枣去核
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步骤2/3
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将黑米、红枣、姜片加3倍清水,中小火烧开至水分收干
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最后一步
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再加入大米和5倍清水,中小火煮成粥,起锅前5分钟加入红糖即可
小贴士
1、黑米不容易煮熟,因此先煮黑米后加大米。如果黑米浸泡时间够长也可和大米红枣姜片同时下锅。
2、红枣去核可使红枣性不燥热,更温和。
PS:此菜量为一至二人份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-27
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