干贝冬瓜骨头汤的做法

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干贝冬瓜骨头汤

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所发菜谱皆100%DIY。图片、原料皆真实原创！经典干贝冬瓜汤！非常鲜美！！干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

食材清单加入采购清单

冬瓜 250克

、

干贝（福建东山岛半野生） 50-100克

、

棒骨或腔骨 250克

、

姜 1片

、

作料

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干贝洗净清水浸泡
步骤2/5
棒骨用清水煮沸后马上关火，焯掉血水，捞出
步骤3/5
焯好的棒骨先用新加入的水大火烧开，加入浸泡的干贝和水（如果喜欢吃虾，还可以加入虾干）。小火慢炖。
步骤4/5
炒锅中少许油烧至六成热，再放入冬瓜片一同煸炒。（喜欢姜的可放入姜片煸香）
最后一步
将冬瓜放入汤锅中，大火烧开一会即可出锅。加入少许盐。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2012-11-27

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