三文鱼头豆腐汤
走在超市里乱想的,其实当时是想喝鱼汤,又怕腥。
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步骤1/5
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鱼头和腩骨洗净切段沥水备用,海鲜菇拆分洗净,豆腐切小块,干葱头切片姜切丝,葱切段。
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步骤2/5
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热锅倒入省许油,鱼头切面向下中火煎两分钟。
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步骤3/5
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后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟,再洒上姜丝,倒入热水没过鱼头,倒入料酒少许。
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步骤4/5
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水开后把豆腐均匀洒在面上,小火煮十分钟。
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最后一步
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滴入几滴油,放入海鲜菇和青菜几根,煮开后,放盐、干葱头、葱段,洒入白胡椒粉,起锅装盘。
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发布于 2012-11-25
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