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鸡蛋酱的做法

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鸡蛋酱

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

虎皮椒 1条

、

山东大葱 1段

、

小干红辣椒 5条

、

糖 1大勺

、

东北大酱1包 200克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋加少许水打散，起油锅炒成蛋花盛出备用。（鸡蛋炒制细嫩的秘诀看这里）
步骤2/4 点击查看大图
山东大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入东北大酱一同炒制。
步骤3/4 点击查看大图
加入虎皮椒和红辣椒翻炒，再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒。
最后一步点击查看大图
最后调入一大勺糖调味即可。

小贴士

糖根据自己的口味来，南方人吃不惯这么咸可以加一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-17

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