鸡蛋酱
这道下饭菜比老干妈都下饭,拌面拌饭都好吃。
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步骤1/6
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.50克豆瓣酱放入碗里,加入切碎的香葱和青辣椒,放少许食用油。豆瓣酱不要放太多,毕竟豆瓣酱太咸了。喜欢吃辣的话,可以放点辣椒酱或者干红辣椒。
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步骤2/6
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打入两个鸡蛋搅匀。50克豆瓣酱加两个鸡蛋成品稍微有点咸,但用来拌面拌饭个人感觉咸度正好。
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步骤3/6
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搅匀后,覆上保鲜膜或者碗口盖个盘子,放入蒸锅蒸,水开后再蒸五分钟即可。最好覆保鲜膜或者盖个盘子,免得水蒸气滴进去表面不好看哈。
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步骤4/6
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一出锅我就忍不住尝了一口,单吃有点咸,但味道是极好的哈哈。
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步骤5/6
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加点黄瓜丝、胡萝卜丝、香肠用来拌面,真是超级好吃呀。
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最后一步
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我自己吃了一大碗还不过瘾,孩子喜欢用它夹馒头,小家伙一下子吃了三个馒头,创历史新高。
也可以加入自己喜欢的配菜放酱里蒸,比如胡萝卜丁、香芹丁等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-27
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