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红薯馒头小饼的做法

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红薯馒头小饼

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食材清单加入采购清单

高粉 160克

、

低粉 140克

、

奶香红薯泥 170克

、

鸡蛋 1只

、

盐 4克

、

糖 60克

、

酵母 5克

、

水 40克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀；加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。
步骤2/5 点击查看大图
后加入黄油揉均匀，团成面团，无需摔打。
步骤3/5 点击查看大图
将面团擀开成长方型面片，反复擀压多次，最后擀成高度大1CM的厚面片。
步骤4/5 点击查看大图
用面刀切割，将面皮切成条状，再切成一个一个小块，放入烤盘中，醒发一小时（不用高温高湿环境）；表面刷上全蛋液。
最后一步点击查看大图
烤焙：预热160度，中层上下火35分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-12

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