仔鸡烧三宝
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步骤1/5
木耳黄花菜泡发,滑子菇沥水,烧开水把黄花菜滑子菇烫一下,把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。 蒜剥好,葱姜切块;
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步骤2/5
锅里放少许油,把鸡块煎炒去水分,表面微黄,放入花椒干辣椒八角,葱姜蒜,炒出香味。
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步骤3/5
放入料酒,酱油,五香粉,冰糖炒均匀。继续煸炒1分钟。
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步骤4/5
放入配菜,炒均匀沾上汁水。继续炒2分钟。
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最后一步
兑水将要淹没食材,放入盐大火煮开,小火焖20-40分钟。大火收汁放入味精即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-11
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