红薯面窝【武汉的苕面窝】
咸甜香酥,非常好吃。 武汉人管红薯叫苕,用一个圆形的面窝勺煎出来就叫苕面窝,是一种街边小吃。记得原来秋冬季下班回家的路上,又冷又饿,只要闻到它的香味,老远也要跑去买一个垫下肚子。现在社会发展,不是在老城区,几乎都看不到了。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
红薯去皮切成八九毫米见方的小丁块。
-
步骤2/6
点击查看大图
加面粉,葱花,胡椒,鸡精,盐。
-
步骤3/6
点击查看大图
慢慢点清水搅拌成糊,水太多的话挂不成糊,少了也均不开,所以水一定要慢慢加,成图中状态就可以了。
-
步骤4/6
点击查看大图
平底锅下油烧温热后下料用筷子抺匀摊平。油要没过材料。
-
步骤5/6
点击查看大图
中小火煎透,大火收至焦黄即可。
-
最后一步
家里不可能开那么大的油锅,用面窝磨具,所以就简化了,成品是掰散了的,但味道确实没变。
红薯一定要熟透才会好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-11
红薯面窝的相关分类
红薯面窝的相关推荐
-
自制四川泡菜
303761人看过 -
荞麦饸饹
289435人看过 -
炒面粉
228640人看过 -
米糕发糕简单易做又好吃
353988人看过 -
全麦面粉馒头
286819人看过 -
#春日养生局#家常素炒河粉
94475人看过 -
超简单饺子馅料做法
39969人看过 -
面粉粿
1295人看过 -
爆炒猪肝
19245243人看过 -
冒饸络
28779人看过 -
西北家常揪面片
66563人看过 -
#15分钟周末菜#鸡蛋炒河粉
212755人看过