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马苏里拉奶酪棒的做法

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马苏里拉奶酪棒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100g

、

牛奶 55g

、

黄油 30克

、

马苏里拉奶酪 50g

、

黑胡椒粉 1/2小勺

、

盐 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
奶酪刨成丝，放入冷冻室冻冰硬后，再用擀面杖敲成奶酪碎
步骤2/6 点击查看大图
奶酪碎、面粉、黑胡椒粉和盐拌匀后，再加入牛奶揉成团即可（不要过份揉搓）。
步骤3/6 点击查看大图
面团擀开成0.5厘米左右厚的面皮，黄油装在保鲜袋中用擀面杖擀成面本1/3大小。
步骤4/6 点击查看大图
擀好的黄油片放到面片中间，用面片将黄油包起，松驰20分钟。桌面撒上适量面粉，将包好黄油的面片擀开，再三折起，松驰20分钟，再擀开，三折，松驰20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
将松驰好的面片擀成0.3~0.5厘米左右厚度的面片，用刀子切去边角，再切成小条。
最后一步点击查看大图
小条面片两头反方向拧转，排在烤盘上，两头稍稍用力在烤盘上按一下，起固定作用，烤箱180度预热，放上层15~20分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-09

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