香干蒸腊肉的做法

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香干蒸腊肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腊肉

、

白萝卜

、

香干

、

豆豉酱

、

盐

、

生抽

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
腊肉洗净焯道水，切片备用；白萝卜去皮洗净，切条丝状，撒点盐'杀'下水，拧干备用；
步骤2/3 点击查看大图
方形香干子一分为二，将切片腊肉夹入中间，以此做法将腊肉及香干排入大碗中，多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧，将萝卜丝铺入碗中压紧，将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右，取出倒扣；
最后一步点击查看大图
将滗出的汁水倒入锅中，加入豆豉酱，盐、生抽调味，勾薄芡后浇淋在香干腊肉上，乘热食用。

小贴士

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发布于 2012-11-07

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