笋干红烧肉的做法

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笋干红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉　　　　

、

毛笋干

、

料酒

、

老抽

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
笋干事先放在淘米水里浸泡至少24小时以上，笋干才能软化，或者可以放入高压锅烧一会也很快会变软。
步骤2/8 点击查看大图
切成条状。如果浸泡时间不够是切不动的。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉清洗干净。把五花肉切成块。放入清水中。
步骤4/8 点击查看大图
烧开后重新再冲洗干净，杂质就去除了。把五花肉放入陶瓷锅。
步骤5/8 点击查看大图
加入适量的料酒。适量的老抽。看一下里面的情况哈！
步骤6/8 点击查看大图
加水没过五花肉。加盖。先大火煮开，改中火烧15分钟，然后改小火煮20分钟。
步骤7/8 点击查看大图
接下来加入毛笋干。继续小火煮２０分钟到汁水所剩不多。
最后一步点击查看大图
最后加入一点点冰糖收汁水,加鸡精就可以了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2012-11-06

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