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红烧肉的做法

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红烧肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉一块

、

青菜几棵

、

酱油少量

、

糖

、

姜

、

蒜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/2
五花肉洗净放温水里去血水，如果时间紧急，可以煮久一点，烧的时间可以减少。捞起，放凉，切块，，姜蒜切末，青菜洗净放热水里烫一下，摆盘。
最后一步
油烧热，小火防止烧糊。，放入糖，炒糖色，少许盐，酱油，颜色差不多的时候，放入姜蒜，倒入五花肉，翻炒。等糖色冒泡泡的时候，放入水，没过肉。大概30分钟左右，起锅，放入摆好青菜的盘里。

小贴士

炒糖色一定要小火，防止烧糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-06

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