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皮蛋拌豆腐的做法

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皮蛋拌豆腐

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皮蛋四个

、

北豆腐一块

、

香菜三颗

、

小葱四颗

、

辣椒油适量

、

香油适量

、

盐适量

、

味精适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5
豆腐切块，放入水中，加少许盐，轻轻晃动，可以在拌豆腐时，防止豆腐碎掉。
步骤2/5
皮蛋去皮，切小块。
步骤3/5
香菜小葱洗净，香菜切段，小葱切成葱花。
步骤4/5
拿一个稍大一点的盆，先把豆腐滤水，放进盆中，轻放，放入盐，香菜小葱，辣椒油，鸡精，味精，香油。
最后一步
双手拿盆轻轻上下晃动，豆腐不碎还能均匀的沾上调料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-03

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