粉蒸肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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上好的五花肉连片一起切成薄片。(五花肉整理好,大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,更容易切出漂亮的肉片。
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步骤2/4
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切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。(料酒,老抽,生抽的比例约为1:1:3)腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀。
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步骤3/4
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土豆去皮洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,
步骤4/4
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发布于 2012-11-03
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