飞饼版鸡蛋灌饼
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步骤1/8
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取出飞饼，稍回温以后，隔着自带的垫纸用擀面杖稍擀薄；
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步骤2/8
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鸡蛋磕进碗中，加一点点盐拌匀；
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步骤3/8
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烧热平底锅（最好是不粘锅），不用放油，放入飞饼，中小火两面略煎，至中间鼓起；
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步骤4/8
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用筷子从中间鼓起的地方挑开，并用筷子向各个方向挑松；
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步骤5/8
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用调羹从中间挑开的口中把蛋液灌入；
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步骤6/8
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两面煎至金黄；
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步骤7/8
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翻面3次左右，至灌饼酥脆即可；
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最后一步
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切块食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-02
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