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黄豆酱香鱼

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83小钟
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10-30分钟   |   掌勺(高级)
草鱼
、
红椒丁
、
胡椒粉
、
老抽
、
黄豆酱
、
葱姜
、
料酒
、
盐
烹饪步骤
小贴士

1.因为黄豆酱本身咸味就较重，腌鱼时盐的用量要注意，一定要少一点。 2.煎鱼块的时候一面煎好了再翻面煎另一边。不要翻锅太勤哈，觉得快粘锅时晃动下锅子就行。 3.煮鱼的时候也是尽可能的少翻锅，以免把鱼块弄碎了。 4.另外，鱼块煎得“枯”一些会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-02

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