清蒸鱼头
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步骤1/5
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新鲜的鲩鱼头,斩大块,洗干净,沥干多余的水份,下几滴米酒、油、盐拌匀
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步骤2/5
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切姜丝、葱花,葱白与葱尾分开放
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步骤3/5
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鱼头面撒上姜丝、葱白,大火烧开水后上锅蒸15分钟左右(时间可根据鱼的大小来定),蒸的过程中尽量不要打开锅盖
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步骤4/5
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待鱼头熟后,开锅盖(别关火哦)洒上葱花、浇油和生抽、再盖上锅盖,蒸30秒就可以了(这个步骤很重要,一定要先浇油再倒生抽哦)
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最后一步
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开饭罗
蒸鱼的时间一定要掌握好,鱼肉才会嫰滑哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-18
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