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豉椒肉片的做法

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豉椒肉片

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猪肉 200g

、

红椒 1个

、

黄椒 1个

、

葱适量

、

蒜头 3粒

、

豆豉 1小勺

、

助酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将猪肉，瘦肉切片，放酱油，胡椒，生粉，助酒淹一下。
步骤2/6
葱切段备用，红椒黄椒切好备用，蒜去皮切粒备用，想要豆豉更香就将豆豉切粒。
步骤3/6
锅里放入油，爆蒜。放入豆豉。（如喜欢辣的，可以切个小辣椒和放5~8粒花椒）
步骤4/6
放入肉片，翻炒至变色，（但不需要全变色！）
步骤5/6
加入红椒黄椒！翻炒，（喜欢爽口口感的，翻炒1分钟，喜欢软一点的，翻炒2分钟），放适量酱油和生粉，盖盖，焖30秒，开盖放入葱段，翻炒。
最后一步点击查看大图
上碟咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-01

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