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茶餐厅大爱日昌纸包鸡翅～的做法

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茶餐厅大爱日昌纸包鸡翅～

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去日昌一定要点纸包鸡，水果捞神马的有木有，不点就觉得白去了。虽然这逻辑有点奇怪，但是一定可以侧面证明纸包鸡的美味。常吃就慢慢滴搞清了好味道的奥秘，于是，动起来吧自己想吃多少做多少，妈妈再也不用担心我的厨艺，so easy!!

食材清单加入采购清单

鸡翅 10个

、

洋葱一个

、

蚝油一大勺

、

老抽一小勺

、

锡纸 10小张

、

糖一大勺

、

蜂蜜一大勺

烹饪步骤

步骤1/8
把鸡翅解冻，最好选翅中，在鸡翅表面均匀划几道小口。我一般是横向划三道
步骤2/8
拿一个碗放入蚝油，老抽，糖，盐以及少量的水。调出的味道应该是偏甜鲜鲜的味道。之所以拿一个碗来调味道是因为，如果直接把调料放在鸡翅上再尝口味，有点儿恶心的说哈
步骤3/8 点击查看大图
洋葱快出现!!!把洋葱切两半，一半切成颗粒装(亲，记得自备眼镜哦)，然后把颗粒装的洋葱君放入上一步的料汁里
步骤4/8 点击查看大图
让料汁和鸡翅团聚吧，最好找一个大盘子可以平铺鸡翅然后料汁能淹没鸡翅。如果你有时间的话，给鸡翅做个按摩吧，让料汁均匀包裹在鸡翅上
步骤5/8
下面就是慢慢等待，鸡翅腌制的时间最好三个小时以上，如果能隔夜那真真是极好的
步骤6/8
是时候请出腌好的鸡翅君了，还要记得把料汁尽量甩干。裁十块鸡翅高度1.5倍，长度3倍大小的锡纸……不需要那么精确啦，目的是能完全包住鸡翅。
步骤7/8
在每个鸡翅上抹一层蜂蜜，然后投入锡纸的怀抱。重复十次哈
最后一步
切条的洋葱铺在烤盘下面，上面逐一放好鸡翅。180度，30～40分钟。鸡翅，快到我的碗里来(　^ω^)

小贴士

如果鸡翅更多的话料汁也要更多。料汁的量是要没过鸡翅，配料就是上面哒，大家根据鸡翅的量和自己口味调节。因为是腌制，所以味道略重更好。如果喜欢干干的口感可以不垫洋葱，其实考后出来的油比较多，只要擦干再包裹锡纸就不会出太多汁滴。祝各位成功呦～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-01

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