炒草莓
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草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振等。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经；具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将草莓用流水冲洗干净。去掉草莓蒂，草莓洗干净再去蒂，防止冲洗的时候残留农药通过根蒂渗入草莓内。把草莓晾干，或者用厨房用纸吸干表面的水分，这样做出来的炒草莓可以保存更长时间。
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步骤2/4
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锅中小半碗水，将冰糖放进去（也可用白砂糖）。用小火慢慢将冰糖化开。
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步骤3/4
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放入草莓，不停的翻炒，使草莓均匀受热。炒至草莓变软，诱人的草莓汁也被炒出来了，就可以了。
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最后一步
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取一个干净无水的容器，将炒好的草莓连汁一起倒入容器内。晾凉，密封，放冰箱冷藏1周后再食用，这样风味更佳
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-01
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