煎肉味道的电饭煲酱香五花肉
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步骤1/12
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把所有材料准备好。
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步骤2/12
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姜去皮,切成丝。
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步骤3/12
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葱洗干净,切成段。
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步骤4/12
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五花肉洗干净,切成小块。
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步骤5/12
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锅中煮开水,水开后倒入五花肉。
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步骤6/12
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大火煮开,煮开后继续煮10分钟左右,边煮边用匙子撇去表面的浮沫,然后捞出备用。
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步骤7/12
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然后开始调制调料,把砂糖放进小碗中,加入豆瓣酱。
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步骤8/12
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加入生抽、老抽,加适量清水搅拌均匀备用。
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步骤9/12
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把飞水后的五花肉放进电饭煲中,放入洗干净的桂皮、姜丝。
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步骤10/12
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加入调制好的调料。
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步骤11/12
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用匙子轻轻搅拌一下。
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最后一步
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盖上电饭煲盖,按煮饭键,煮至收汁加入葱段,用筷子搅拌均匀后即可断开电源,喜欢多汁的可以马上倒出装碟。
喜欢肉味更加醇厚点,可以利用电饭煲的余温用筷子继续不断翻动,你会发现,肉越来越干爽,并且会逼出一部分的油。
这样做出来的五花肉肥而不腻,特香。
逼出来的油不要倒掉,用来拌青菜,更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-01
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