老北京山楂糕
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步骤1/8
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山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。
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步骤2/8
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锅中放水烧开放入山里红。
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步骤3/8
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大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊。
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步骤4/8
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继续煮，不断搅拌直到粘稠一些。
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步骤5/8
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放入白砂糖也可以放冰糖。
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步骤6/8
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继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。
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步骤7/8
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盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）
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最后一步
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等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-30
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